生活在大漠边缘的和田人，有一种情结始终离不开，那就是巴扎情结（巴扎，维吾尔语集市、市场之意）。有巴扎就有活力，只要建成一个巴扎，四面八方的人就会潮水般涌来，寂静的绿洲一下子便热闹了起来。千年巴扎，是大漠绿洲不可或缺的元素……

据说公元9世纪至15世纪，古丝绸之路中段的新疆往来着许多经商的驼队。善于经商的粟特人（中亚古代的一个民族）摸清驼队的行程，掐准时日，间或出现在茫茫大漠绿洲驿站上，在人员相对集中的地方，摆上了露天盐巴扎、驼驴巴扎。

这些一字排开的巴扎，一遍遍地迎来送往，给疲惫的商贩注入新的活力，丝绸驼队的行程像是在赶着一趟接一趟的集。无数次的长河落日掩去大漠孤烟，海上交通逐渐取代了丝路商道，生活在丝路古道绿洲上的居民，使巴扎就这样传承了下来。

适逢周末出差到和田，在这里，我第一次逛了逛维吾尔族人的巴扎。在南疆，巴扎一年四季都有，无论是偏僻的小镇，还是在山里的乡村，一些小商贩成天追赶着巴扎。他们把各种商品用三轮车、毛驴车拉运到巴扎上，码放得整整齐齐，开始自己一天的经营。

巴扎一般都在相对固定的区域，有水果巴扎，帽子巴扎、服装巴扎……巴扎里有各色当地土产的水果和干货坚果，有精美的男女式帽子，有和田的地毯和玉器，有铜制品和小刀，琳琅满目、五花八门。

鲜果、干果，商贩们会让客人先尝再买，尝了如果不买，客人只要道声谢，再尝下家也无妨；客人买东西，秤都称得足足的，多几十克一般都不计较。

人们创造了巴扎，又依赖于巴扎。巴扎成了延续和繁荣新疆绿洲经济的动力，自然而然又成为了绿洲居民重要的生活组成部分。

巴扎就像一座淘不尽的金山，又像天方夜谭中的“魔毯”，取之不尽，用之不竭。上了年纪的维吾尔族老人，时常还捋着白胡须念叨着“一定要去巴扎转转”的口头禅，巴扎是绿洲人民的精神支柱和物质保障，是令绿洲人民惬意和倍感充实的地方。逢到喜事去巴扎，心绪烦闷也去巴扎，巴扎成了一种寄托。

维吾尔族妇女喜欢逛巴扎，就像城里的女人喜欢逛商场一样。维吾尔族少女皮肤白皙，明眸善睐，能歌善舞，赶巴扎时穿上她们喜欢的艾德莱斯绸花裙，走路像跳舞一样美。

在巴扎上，经常可以看到妇女们摆的临时摊位。她们常常都是慢悠悠地来，三三两两坐在一起，支起的小摊上卖着各自的物品。

她们做小生意的样子很特别，像是在巴扎上休闲一般，找个阴凉处，扑闪着美丽的大眼睛，细声细语地讲一些近期发生的事，从而获取一些信息，这也是她们最大的满足。

维吾尔族人有一个传统风俗，就是在节日到来之际一定要佩戴一顶新花帽，因此每当在节日之前，各种帽子生意就显得格外红火，传统小花帽异彩纷呈。

其中，绣花帽是维吾尔族妇女的最爱。维吾尔妇女大多都会绣花帽，花帽绣的拙巧也是考察维吾尔妇女是否聪明能干的依据。

民以食为天，人走到哪儿也离不开吃。烤羊肉串，是巴扎上最火的食物，也是巴扎上少不了的民族风味小吃。

巴扎上烤羊肉摊子前总是围着不少食客，烤羊肉串的铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用木炭做燃料。把鲜嫩的羊肉串在特制的铁钎上，每串约五六块肉。

烤肉师傅们一边熟练地翻动着炉上的肉串，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然等佐料，上下翻烤几分钟即可食用。除烤羊肉串外还烤羊肝、羊腰、羊脾和烤羊排等。

吃烤肉时不可缺少的一种特色美食是馕。对于维吾尔族人来讲，馕不仅是食物，更成为了一种象征。馕有时候也成为坚守契约的象征。人们可以指馕发誓，比如两人要达成一个协议，可以指着馕发誓。每天刚做好的馕带着烫手的热气，就摆上摊位了。

绿洲的巴扎，是生活在绿洲上人们的希望，是人们的生活符号，是人们劳作之后释放紧张情绪的地方。几千年来就这样延续着，成为生活的一部分。对于热爱生活的人来说，随着时代的发展，巴扎上的商品将会越来越丰富，巴扎也将发挥更多更大的作用。