在浩瀚的塔克拉玛干大沙漠西边，有一座古代丝绸之路必经的重镇和久负盛名的瓜果之乡——伽师。伽师因伽师瓜果而名扬天下，伽师经济因伽师瓜果而插上了腾飞的翅膀，伽师人民因伽师瓜果而“沾”以荣光！

    踏进瓜香沃土

    金秋时节，走进伽师这一片沃土，迎面赴来阵阵瓜果郁香，陶醉中你会禁不住想品尝“香满天下”的伽师瓜。伽师，维吾尔语称“排孜阿瓦提”，意为美丽富饶的地方，素有“西域明珠”、“瓜果之乡”的美誉。位于新疆维吾尔自治区西南部塔里木盆地边缘，喀什噶尔流域中下游冲积平原，隶属喀什地区，是历史上古丝绸之路南道上的一个重镇。距南疆历史名城喀什市仅66公里，314国道，311、213省道和南疆铁路横贯其境，被称为“中国瓜王”、“西域珍品”的伽师瓜就产于此地。

    伽师县东西长140公里，南北宽80公里，总面积6715.4平方公里，县城海拔1208米。总耕地面积80多万亩，可利用草场145万亩，林地面积113万亩。县辖13个乡镇，300个行政村，1476个村民小组，总人口35.7万，有维吾尔、汉、回、哈萨克、乌孜别克、柯尔克孜等13个民族。伽师盛产棉花、小麦、玉米、伽师瓜、杏、酸梅等。主要工业有电力、棉花加工、植物油及铜矿开采等。在旅游资源上得天独厚，有久负盛名的西克尔水库，有记载亿年地球变化的活化石并被评为全球优秀地质公园的神秘大峡谷——喀什天门大峡谷。

    昔日辉煌成就

    伽师瓜的美味受到了中外客商们的青睐，也受到了中国相关部门的极大关注，荣誉接踵而至。1999年，伽师瓜荣获昆明世博会唯一大奖；2000年获新疆十大农业名牌产品、乌鲁木齐经贸洽谈会最优品牌奖；2001年，伽师县被中国农学会、中国特产委员会先后命名为“中国伽师瓜之乡”、“中国伽师杏之乡”、“中国酸梅之乡”。2002年伽师瓜被新疆维吾尔自治区农业厅认定为无公害农产品，同年，将伽师瓜生产乡镇被认定为新疆维吾尔自治区无公害农产品生产基地；2005年伽师瓜顺利通过国家质检总局地理标志产品保护认证，2006年，伽师瓜又被国家环保总局认证为有机转化食品，在北京“农交会”和上海“新疆特色农产品博览会”上再获“最佳农副产品畅销奖”。2007年，伽师县又被中国绿色食品协会认定为国家级绿色农业示范基地。2008年，伽师瓜被指定为北京奥运会特供果品之一。

    悠久历史文化韵味

    据记载，伽师瓜种植已有1500年悠久历史了。1959年考古工作者在伽师瓜产品地域内挖掘一座南北朝时期的古墓时发现了甜瓜籽壳，经专家鉴定发现瓜种与现今的伽师瓜种十分相似。元代伽师瓜已十分出名，元代诗人耶律楚才盛赞伽师瓜“鲜瓜出于当年秋，可度来年又一春”。1958年，伽师县曾向中央赠送伽师瓜，受到中央领导称赞。改革开发以来，伽师瓜生产走上了迅速发展之路，伽师瓜产业成为优势资源转换战略和强县富民的支柱产业，成为引导维吾尔瓜农打入中外市场的先锋产业。1985年冬，伽师瓜首进北京市场，就在京城引起轰动。著名书法家启功挥笔赞叹“奇甘都市尝新味，盛世儒林说异瓜”，上海、广州、长沙等地名人墨客纷纷挥毫泼墨，大加赞赏，将伽师瓜比喻为玉中珍品“玛瑙红” 和“祖母绿”。1986年，伽师瓜大批进入内地市场，销往全国55个城市和港澳及东南亚等国家。1987年，伽师瓜就注册了疆冠牌伽师瓜商标。从此，伽师瓜在全国及东南亚国家声名雀起。

    进入新世纪，伽师瓜产业在继承传统种植模式的基础上，进一步完善育种繁种—标准化栽培—保鲜营销产业链，使伽师瓜产业又更上一层楼。

    优厚品质特性

    伽师瓜是勤劳智慧的伽师维吾尔瓜农在特殊环境条件下，顺应自然规律，经多年精心选育、精心栽培而成为这片土地独有的产品。具有皮薄、肉厚、色艳、汁多、耐贮、耐运、香脆可口等特点，其晚上市的季节优势填补了我国冬春季甜瓜市场的空白。被誉为“西域珍品”，在国内外瓜果市场享有极高的声誉。

    1、超常耐贮耐运性。伽师瓜肉厚5－6厘米，种腔4－5厘米，胎座充实，空腔小，经长途运输后胎座不松散，不破坏瓜肉内壁，特耐压，加之种皮致密且韧，瓜农土法晾晒后在土窖或屋内贮藏达5－6月后不变软、不串味，且越贮藏风味越浓。

    2、含糖量高而稳定。伽师瓜果肉糖分梯度变化小，含糖量大于13％，最高达16％－18％。

    3、皮薄、肉厚、色艳、质脆。伽师瓜果皮薄而韧，厚度仅0.4厘米－0.6厘米，比目前上市的任何厚皮甜瓜都薄。果皮腊粉厚、皮亮、贮藏后不变色；果肉厚5－6厘米，多汁、质脆细、纤维素少，十分爽口。2003年据新疆农科院测试分析中心检测纤维素2.17％，干物质仅13.3％，可食率达60％，果肉颜色鲜艳且质紧。

    4、上市季节长。伽师瓜异于国内诸多上市甜瓜，从7月一直延续到翌年春季，上市季节达8－9个月，加上现代保鲜技术，做到常年四季上市。

    发展态势及经济效益

    为振兴一个产业，富裕一方百姓。伽师县委、县人民政府明确提出了“聚集特色，提升水平，形成规模，叫响品牌”的发展目标，创新栽培模式，建立良繁基地，成立伽师瓜协会，强化市场营销，逐步形成了规模化生产，产业化经营，区域化种植，科学化管理的生产模式和经营格局。尤其在创新栽培模式上狠心功夫，积极推广架子瓜新产业。2007年，全县种植“立体架子”伽师瓜13万亩，商品瓜30.3万吨，产值4.5亿元。2008年，种植10.2万亩全立架架子瓜（折合30万亩传统种植瓜），预计产商品瓜45万吨。严格按照技术要求进行顺蔓、绑蔓、整枝、追肥、灌水等工作，为创收效益奠定基础。为打好伽师瓜地理标志产品品牌保护战,采取综合措施,着力解决伽师瓜良种选育、栽培和病虫害防治等技术难题，改变传统种植模式，增加全立架架子瓜种植面积，到2010年种植全立架架子瓜15万亩以上，实现架子瓜人均收入1500元以上。

    为促进伽师瓜产业可持续发展、提升加工转化增值能力为着力点，通过招商引资，引进一家以伽师瓜为原料的冷饮加工企业，逐步形成公司+农户+基地的产业化格局。

    按照“绿色环保，无公害，有机食品”的要求，伽师县将充分发挥生态资源优势，优化区域布局，强化产品质量安全管理，提高伽师瓜的品质和商品率，向北京奥运会献上一份厚礼。真正使伽师瓜成为客户喜爱的“甜瓜”，市场欢迎的“香瓜”，农民致富的“金瓜”，经济发展的“宝瓜”。